![]() |
Posiadamy w ciągłej sprzedaży duży wybór alkoholu wysokoprocentowego.
Wódka jest wysokoprocentowym napojem
alkoholowym składającym się z destylatu alkoholowego rozcieńczonego wodą w stosunku ok. 1:1.
Pierwszej historycznie poświadczonej destylacji alkoholu dokonał Zosimos z Panopolis w roku 400 n.e.
Umiejetność ta rozpowszechniła się w świecie arabskim, wódki używano jednak głównie do celów medycznych.
W XII wieku wódka dotarła do Europy wraz z powracającymi z wypraw krzyżowych; tak narodziła się włoska grappa.
Wódkę pędzoną ze zboża wynaleziono prawdopodobnie w Niemczech w XIV wieku (aqua vitae) - po polsku okowita.
Po raz pierwszy na piśmie słowa "wódka" użyto w roku 1405, w dokumentach sądowych w Sandomierzu.
Wódki można podzielić na:
wódki czyste - będące rozcieńczonym wodą do 45% (lub więcej) spirytusem rektyfikowanym
wódki gatunkowe - otrzymywane ze spirytusu rektyfikowanego, wody, wyciągów roślinnych, olejków zapachowych, cukru itp.
Napój alkoholowy podobny do wódki produkowany ze spirytusu destylowanego, ale bez rektyfikacji, określa się jako bimber.
Komisja Europejska rozpoczęła prace nad zdefiniowaniem terminu "wódka". Kraje "wódczane", czyli m.in. Polska,
Finlandia i Szwecja wstępnie wyraziły niezadowolenie z nowej dyrektywy. Ich zdaniem wódkę powinno się produkować
z ziemniaków lub ze zboża (głównie z żyta). Tymczasem Komisja dopuszcza także inne surowce np. kukurydzę.